Le salaire moyen d'un commis de cuisine ou cuisinier peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la localisation géographique, la taille de l'établissement, le niveau d'expérience, et d'autres avantages. Un commis de cuisine ou cuisinier est généralement un employé débutant dans la cuisine, responsable de tâches telles que la préparation des ingrédients, la plonge, le nettoyage, et d'autres tâches de soutien.
Voici une estimation générale du salaire moyen d'un commis de cuisine ou cuisinierdans différents pays :
1. États-Unis : Emploi commis de cuisine
o Aux États-Unis, le salaire moyen d'un commis de cuisine ou cuisinier peut varier entre 25 000 $ et 35 000 $ par an, en fonction de la région et de l'établissement.
2. Canada : Emploi commis de cuisine
o Au Canada, le salaire moyen d'un commis de cuisine ou cuisinier peut osciller entre 30 000 $ et 40 000 $ par an.
3. Royaume-Uni : Emploi commis de cuisine
o Au Royaume-Uni, le salaire moyen d'un commis de cuisine ou cuisinier peut se situer entre 18 000 £ et 24 000 £ par an.
4. France : Emploi commis de cuisine
o En France, le salaire moyen d'un commis de cuisine ou cuisinier peut varier entre 18 000 € et 24 000 € brut par an.
5. Australie : Emploi commis de cuisine
o En Australie, le salaire moyen d'un commis de cuisine ou cuisinier peut varier entre 45 000 $ et 55 000 $ par an.
Ces chiffres sont des estimations générales et peuvent être influencés par des facteurs tels que la demande locale de main-d'œuvre, le niveau de compétence du commis de cuisine, la taille de l'établissement, et les avantages supplémentaires offerts.
Il est important de noter que le salaire d'un commis de cuisine ou cuisinier peut augmenter avec l'expérience et l'acquisition de compétences spécialisées. Pour obtenir des informations plus précises et actualisées sur les salaires des commis de cuisine, il est recommandé de consulter des sources locales, des enquêtes salariales spécifiques à l'industrie, ou des données gouvernementales.
Les missions du commis de cuisine
La place de commis correspond à l’échelon de base de la hiérarchie en cuisine. En apprentissage, le commis de cuisine ou cuisinier fait ses premières armes devant les fourneaux. Sous les ordres du chef de cuisine, du second ou du chef de partie, le commis de cuisine ou cuisinier exécute des tâches simples : ranger les provisions, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures… ou un peu plus complexes comme la préparation d’une entrée froide. Dans une équipe importante, le commis de cuisine ou cuisinier se forme successivement avec chaque chef de partie.
Patience et endurance
Ses responsabilités sont rapidement plus importantes s’il ne dépend que d’un chef. Le commis de cuisine ou cuisinier pourra alors mettre à réduire les sauces, garnir les fonds de tarte, découper les viandes froides et la charcuterie, voire préparer les assiettes avant de les transmettre au personnel de la salle.
Pendant les coups de feu, le commis assiste le ou les cuisiniers selon ses capacités.
Après chaque service, le commis de cuisine ou cuisinier range et nettoie entièrement la cuisine, ustensiles et plans de travail compris. En l’absence de plongeur ou de machine, le commis de cuisine ou cuisinier lave et range la vaisselle.
