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769 Annonces Offre d'Emploi Second de cuisine Toute la France Extras, job, CV, candidature

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Second de cuisine (H/F)
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Second de cuisine (H/F)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Aquitaine - Ville : BORDEAUX

Non communiqué

Bistrot le Charabia recherche pour compléter son équipe: - Second de cuisine Vous aurez la responsabilité: - bon fonctionnement de la cuisine - Réception des marchandises et stockage - Mise en place de la ...
Second / Seconde de cuisine exécutif (H/F)
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Second / Seconde de cuisine exécutif (H/F)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Aquitaine - Ville : TALENCE

Non communiqué

Le Bordelais est fait pour vous ! On est bien dans le bordelais, au Domaine de Raba, un écrin de verdure élégant et authentique proche de Bordeaux. Avec ses trois restaurants, les Petits-Caprices, Contre-Sens et ...
Chef de partie / Second de cuisine (H/F)
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Chef de partie / Second de cuisine (H/F)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Ile-de-France - Ville : MONTEVRAIN

Non communiqué

L'enseigne AU BUREAU recherche pour son pub situé à Montévrain, ZAC du Clos du Chêne (77), un(e) chef(fe) de partie / second(e) de cuisine. Poste à pourvoir de suite - Contrat CDI 35h ou 39h. Sous la ...
Second / Seconde de cuisine (H/F)
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Second / Seconde de cuisine (H/F)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Midi-Pyrénées - Ville : LUZ ST SAUVEUR

Non communiqué

Contrat pour la saison d hiver 2024-2025 Au sein du restaurant de la station de Luz Ardiden Vous travaillerez sous l autorité du chef de cuisine vous devrez coordonner, diriger et superviser l'ensemble de ...
Second / Seconde de cuisine
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Second / Seconde de cuisine

Catégorie : Second de cuisine
Région : Ile-de-France - Ville : NOGENT SUR MARNE

Non communiqué

La Salamandre située à Nogent-sur-Marne (94130), restaurant situé en bord de marne, recherche un/ une Second de Cuisine H/F passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Le poste est à ...
Second de cuisine / Chef de partie (h/f)
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Second de cuisine / Chef de partie (h/f)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Auvergne - Ville : TOURNEMIRE

Non communiqué

Notre complexe hôtelier haut de gamme recherche un(e) Chef(fe) de partie. A 20 minutes d'Aurillac, le Domaines des Grange saura vous accueillir au sein de sa nouvelle équipe. * Descriptif du poste : Nous ...
Second / Seconde de cuisine (H/F)
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Second / Seconde de cuisine (H/F)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Aquitaine - Ville : PARENTIS EN BORN

Non communiqué

Vos missions : Sous la responsabilité et la collaboration directe du Chef de Cuisine - Vous êtes force de proposition dans la réflexion et l'élaboration des nouvelles cartes des établissements. - Vous ...
Second / Seconde de cuisine
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Second / Seconde de cuisine

Catégorie : Second de cuisine
Région : Aquitaine - Ville : Agen

Non communiqué

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Agen en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au ...
Second de cuisine (H/F)
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Second de cuisine (H/F)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Aquitaine - Ville : PAU

Non communiqué

Ansamble recherche un.e second de cuisine H/F pour son site militaire ETAP à PAU (64) : Au sein d'un site militaire - 900 repas par jour Equipe de 15 personnes - Restauration - midi et soir Planning : 9h00 - ...
Second / Seconde de cuisine (H/F)
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Second / Seconde de cuisine (H/F)

Catégorie : Second de cuisine
Région : Pays de la Loire - Ville : FONTEVRAUD L ABBAYE

Non communiqué

Vous maîtrisez et êtes opérationnel (le) dans les différents postes et matériels de cuisine. Vous êtes garant(e) du respect de la qualité des produits et des normes d'hygiène Vous réceptionnez les ...
Le salaire d'un emploi de Second de Cuisine peut varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que la région géographique, le type d'établissement (restaurant haut de gamme, chaîne de restauration, hôtel, etc.), le niveau d'expérience du candidat et les avantages sociaux offerts par l'employeur. Voici une estimation générale basée sur des données observées : En France : Salaire emploi second de cuisine débutant : Entre 1 800 € et 2 200 € brut par mois. Salaire emploi second de cuisine moyen : Entre 2 200 € et 2 800 € brut par mois. Salaire emploi second de cuisine avancé/expérimenté : Au-delà de 2 800 € brut par mois.
Ces chiffres sont des estimations générales et peuvent varier en fonction de la localisation spécifique, du prestige de l'établissement, du type de cuisine proposée, de la demande du marché du travail et des politiques salariales de l'employeur. Les avantages sociaux tels que les repas gratuits, les primes, ou les avantages liés à la restauration peuvent également influencer le package salarial.

Il est recommandé de consulter des sources salariales locales, des offres d'emploi spécifiques et de discuter directement avec des employeurs du secteur pour obtenir des informations plus précises sur les salaires des Seconds de Cuisine dans une région donnée.
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Le poste de Second de Cuisine est une position clé dans une cuisine professionnelle, généralement juste en dessous du chef de cuisine. Voici un aperçu des responsabilités, des compétences et des qualifications associées à un emploi de Second de Cuisine :

Fonctions et Responsabilités :

Coordination de la Cuisine :
Assister le chef de cuisine dans la coordination des opérations de cuisine.
Superviser la préparation des plats conformément aux normes de l'établissement.

Gestion de l'Équipe :
Encadrer et diriger le personnel de cuisine, y compris les chefs de partie et les commis.
Répartir les tâches et assurer une communication efficace au sein de l'équipe.

Contrôle Qualité :
S'assurer que tous les plats répondent aux normes de qualité établies.
Effectuer des contrôles réguliers pour garantir la fraîcheur des ingrédients.

Gestion des Stocks :
Superviser la gestion des stocks, y compris les commandes et les inventaires.
Minimiser le gaspillage et maximiser l'efficacité des coûts.

Création de Menu :
Collaborer avec le chef de cuisine pour développer de nouveaux plats et ajuster le menu.
S'assurer que le menu est suivi de manière cohérente.

Formation du Personnel :
Former le personnel de cuisine aux normes et aux procédures de l'établissement.
Assurer la formation continue pour améliorer les compétences de l'équipe.

Respect des Normes d'Hygiène :
Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées.
Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Compétences Requises :

Excellentes compétences culinaires et techniques.
Leadership et capacités de gestion d'équipe.
Capacité à travailler efficacement sous pression.
Excellentes compétences en organisation.
Créativité dans la conception de nouveaux plats.

Qualifications et Expérience :

Diplôme en cuisine ou en arts culinaires.
Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire.
Formation en gestion de cuisine peut être un avantage.

Les Second de Cuisine sont des membres essentiels de l'équipe de cuisine, contribuant à la réussite opérationnelle et à la qualité des plats servis dans un établissement de restauration.
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