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Cafés, hôtels, Restaurants.
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L'équipement professionnel en hôtellerie et restauration est essentiel pour assurer un fonctionnement efficace et répondre aux besoins des clients. Voici une liste de matériels pro couramment utilisés dans ce secteur :
Cuisine :
Fours et cuisinières professionnelles : Pour la préparation des plats.
Plaques de cuisson et planchas : Pour la cuisson des aliments.
Friteuses professionnelles : Pour la cuisson de frites et d'autres aliments frits.
Équipement de cuisson sous vide : Pour la cuisson sous vide à basse température.
Grills et grillades : Pour griller viandes et légumes.
Hottes de ventilation : Pour l'évacuation des vapeurs et odeurs.
Équipement de refroidissement : Réfrigérateurs, congélateurs, armoires réfrigérées, etc.
Préparation alimentaire :
Trancheuses et hachoirs : Pour la découpe de viandes et légumes.
Robot culinaire et mixeurs professionnels : Pour la préparation rapide des ingrédients.
Tables de préparation : Pour découper et préparer les ingrédients.
Cuisson et maintien au chaud :
Bains-marie : Pour maintenir les aliments au chaud.
Systèmes de maintien en température : Pour les buffets et les lignes de service.
Vaisselle et service :
Vaisselle et couverts professionnels : Assiettes, verres, couverts adaptés à un usage intensif.
Plateaux et chariots de service : Pour le service en salle.
Bar :
Machines à café professionnelles : Pour la préparation de cafés de qualité.
Distributeurs de boissons : Pour les boissons en libre-service.
Équipement de mixologie : Pour la préparation de cocktails.
Mobiliers :
Tables et chaises de restaurant : Pour les espaces de restauration.
Comptoirs de bar : Pour les espaces de bar.
Systèmes de point de vente (POS) :
Caisse enregistreuse : Pour le suivi des transactions.
Logiciels de gestion de restaurant : Pour la gestion des réservations, des stocks, etc.
Sécurité et hygiène :
Systèmes de surveillance : Caméras de sécurité.
Équipement de nettoyage : Lave-vaisselle professionnel, aspirateurs, etc.
Uniformes et équipements du personnel :
Uniformes de cuisine et de salle : Pour le personnel.
Équipements spécifiques :
Four à pizza, crêpière, etc. : Selon le type de cuisine proposé.
Il est important de choisir des équipements adaptés à la taille et au type d'établissement, en tenant compte des besoins spécifiques de la cuisine et du service. De plus, le respect des normes sanitaires et de sécurité est primordial dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration.
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Cuisine :
Équipement de cuisine professionnel
Fours et cuisinières commerciaux
Plaques de cuisson professionnelles
Friteuses industrielles
Hottes de ventilation pour cuisine commerciale
Préparation alimentaire :
Trancheuses professionnelles
Robot culinaire commercial
Tables de préparation pour cuisine professionnelle
Cuisson et maintien au chaud :
Bains-marie professionnels
Systèmes de maintien en température
Matériel de cuisson commercial
Vaisselle et service :
Vaisselle et couverts professionnels
Plateaux de service pour restaurant
Chariots de service professionnel
Bar :
Machines à café professionnelles
Équipement de bar commercial
Distributeurs de boissons pour restaurant
Mobiliers :
Tables et chaises de restaurant
Comptoirs de bar professionnel
Systèmes de point de vente (POS) :
Caisse enregistreuse pour restaurant
Logiciels de gestion de restaurant
Sécurité et hygiène :
Systèmes de surveillance pour restaurant
Équipement de nettoyage commercial
Uniformes et équipements du personnel :
Uniformes de cuisine professionnels
Uniformes de service en salle
Équipements spécifiques :
Four à pizza professionnel
Crêpière commerciale
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