| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
PREPARATION FROIDE
- Epluchage des légumes et nettoyage : oignons, carottes, champignons, choux, salades, etc.
- Epluchage des crevettes, préparation viandes (émincer)
- Préparation différentes farces : nem viande, nem légumes, samoussa, crabe farci, beignet crevette, accras, etc.
- Façonnage des nem, samoussa, crabe farci, etc.
- Préparation des brochettes
- Préparation et mélange des nouilles
CONDITIONNEMENT ET ORGANISATION
- Mise sous vide, étiquetage et emballage
- Organisation du poste de production
- Participation aux inventaires et à la gestion des matières premières
EXTRA
- Cuisson des nems
HYGIENE et SECURITE
- Application rigoureuse des normes HACCP, le pack hygiène
- Nettoyage de désinfection du poste de travail et du matériel
- Plonge
- Entretien du laboratoire
- Contrôle des DLC, stockage et rotation des produits
PROFIL RECHERCHE
- Rigoureux, organisé et autonome
- A l'aise avec le travail en équipe
- Attentif à l'hygiène et à la qualité
- Motivé et prêt à apprendre
C'est un plus si :
- Vous avez une 1ère expérience en cuisine, production alimentaire ou en restauration
- Vous aimez la cuisine asiatique ou souhaitez découvrir cet univers
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.