| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Nous recherchons un candidat d'expérience pour notre cuisine salée et sucrée.
Le (ou la) candidat(e) aura une expérience réussie de minimum 5 ans dans un restaurant spécialisé dans la cuisine authentique japonaise en France et au Japon : techniques, respect des goûts et connaissance des ingrédients.
Il devra notamment maitriser la préparation et cuisson du riz Koshihikari, la préparation et fabrication des mochi au Shiratamako, la conception des onigiri et des plats donburi en strict respect des recettes et goûts originaux.
Il devra maitriser les langues française et japonaise couramment afin de communiquer avec le reste de l'équipe, des fournisseurs et analyser les ingrédients. La maitrise de l'anglais est également demandée.
Il aura les capacités sociales pour s'intégrer parfaitement au sein de l'équipe.
Le poste est basé à Paris et inclus le travail de week-end (samedi et dimanche).
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.