| Type de contrat : | Saisonnier - 8 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Secteur : Restauration
Établissement : Village Vacances*** Les Portes du Mercantour
Lieu de travail : Berthemont-les-Bains, Roquebillière 06450
Poste non logé
Le cuisinier prépare les plats en cuisine. Il élabore les menus : il gère les stocks, en fonction de la saison, et de la
clientèle. Le cuisinier prévoit ses achats et passe les commandes. Il contrôle les livraisons à la réception des
marchandises. Il applique les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
MISSIONS :
- Participer à l'ensemble des tâches relatives à la préparation des différents repas chaud/froid/desserts, à
l'assiette, sous forme de buffets, repas à emporter.... en collaboration avec l'équipe de cuisine.
- Contrôler les aliments (qualité, fraîcheur, dates de péremption...)
- Respecter les normes d'hygiène, de sécurité relatives à la manipulation des aliments et des différents
équipements.
- Procéder au nettoyage et à l'entretien du matériel et des équipements de la cuisine, rangement de la cuisine et
lieux de stockage
- Réceptionner et contrôler les marchandises, stockage en chambre froide ou réserve
- CAP Cuisine exigé. Expérience (réussie) d'un an minimum à un poste similaire exigée.
- Tenue soignée. Politesse, sourire, amabilité. Rapidité et sens de l'organisation.
- Connaissance des principes HACCP et des règles de sécurité (attestation de formation).
- Outre votre « truc en plus », vous êtes créatif et volontaire.
CONDITIONS ET AVANTAGES :
Conditions :
- Travail le week-end et jours fériés
- Rémunération 2059 € bruts mensuels.
Avantages :
Repas selon ouverture du village Possibilité de logement
Répartition pourboires et primes éventuelles
Prestations du Comité Social et Économique, Mutuelle
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.