| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Nous recherchons notre Chef.fe de partie « Pâtisserie » pour notre restaurant Le Sloop ; une personne enthousiaste et dynamique qui aime le travail d'équipe et s'investir pour proposer des mets de qualité à nos clients.
Notre établissement est situé aux Sables d'Olonne en Vendée ; le restaurant (70 couverts) face à la mer est celui de notre hôtel 4 étoiles, l'Atlantic Hôtel & Spa.
Il est ouvert toute l'année uniquement pour le dîner pour la clientèle individuelle (fermé le dimanche en hiver)
Et sur réservation (groupe ou séminaire) pour le déjeuner.
Notre Chef depuis 7 ans, Guillaume Drion, est Maître Restaurateur et il propose une cuisine authentique pour toujours valoriser les produits locaux.
Le poste :
Rattaché(e) au Chef de cuisine et au second vous aurez pour missions :
- La mise en place du service
- La réalisation des différentes bases de la pâtisserie (pâte, crème, coulis.)
- La réalisation des desserts classiques et plus élaborés
- Réalisation pour la carte du restaurant et aussi pour le petit-déjeuner
- Le dressage pendant le service
- Respecter les règles d'hygiène HACCP
- Former les apprentis et les stagiaires
Notre métier étant un travail d'équipe, tout le monde participe à la plonge, au nettoyage, et aide ses collègues si besoin (autres postes).
Le profil recherché:
Vous vous intéressez particulièrement à la pâtisserie et vous souhaitez vous orienter dans cette profession.
Pourquoi venir travailler chez nous ?
Un établissement indépendant, à taille humaine, où chaque salarié est reconnu et respecté.
Une intégration en douceur, avec une formation complète toujours avec un membre de l'équipe.
Horaires du matin de 9h à 12h et du soir de 17h à 22h en moyenne.
5 + 1 semaine de congés à partir d'un an d'ancienneté, avec possibilité de prendre des congés par anticipation la 1ère année.
Vous souhaitez quitter votre région et venir vous installer en bord de mer ; dans une région lumineuse ? Nous pouvons vous proposer un logement, le temps que vous trouviez votre location.
Prise de poste : Mars 2025
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.