| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Description du poste:
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine mexicaine pour rejoindre notre établissement.
Vous serez en charge de la préparation et de la réalisation des plats traditionnels mexicains, en mettant à l'honneur les saveurs authentiques du Mexique.
Connaître la cuisine mexicaine de façon approfondi.
Missions principales:
Préparer les plats (tacos, enchiladas, quesadillas, frijoles) avec des produits de qualité, selon les recettes établies.
Assurer la qualité et la présentation des plats, et l'envoi des plats pendant le service de manière rapide, calme et professionnelle.
Gérer les approvisionnements et les stocks, et participer aux suivi des commandes.
Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences du poste:
Cuire des viandes, poissons et légumes - indispensable
Dresser des plats pour le service - indispensable
Préparer les viandes et les poissons - indispensable
Communiquer à l'oral en langue étrangère
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Contrôler l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un local
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Fiches techniques de cuisine
Respecter les règles de qualité, hygiène, sécurité, santé et environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Profil recherché:
Expérience confirmée en tant que cuisinier sur un poste similaire.
Spécialisation ou forte expérience en cuisine mexicaine.
Rapidité, efficacité et sens de l'organisation.
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
Maîtrise de l'espagnol afin d'échanger avec les fournisseurs
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.