| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 4,00 € |
Le restaurant Seoul Lab situé dans le 11e arrondissement de Paris, est à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine, passionné(e) par la gastronomie coréenne pour rejoindre notre équipe dynamique. Nous proposons une cuisine authentique et innovante, inspirée des traditions culinaires coréennes.
Missions :
Assister le Chef de Cuisine dans la conception et la réalisation des plats coréens traditionnels et modernes.
Superviser la préparation et l'exécution des plats en garantissant une qualité optimale.
Gérer l'approvisionnement en produits et ingrédients spécifiques à la cuisine coréenne.
Former et encadrer l'équipe en cuisine aux côtés du Chef.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Respecter les règles de la cuisine et suivre les directives du Chef.
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et au renouvellement de la carte.
Profil recherché :
Diplômé(e) d'une école de cuisine reconnue.
Expérience significative en cuisine coréenne, que ce soit en Corée du Sud ou à l'international.
Maîtrise des techniques culinaires coréennes et connaissance approfondie des ingrédients typiques.
Excellentes capacités organisationnelles et de gestion d'équipe.
L'espace de travail est une cuisine ouverte. L'équipe en cuisine est en contact direct avec une clientèle internationale. La maîtrise du français, de l'anglais et du coréen (oral et écrit) est donc obligatoire.
Passion pour l'innovation culinaire et la transmission du savoir-faire.
Connaissance de la cuisine japonaise, un grand atout.
Savoir-faire en préparation des fruits de mer.
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler dans un environnement stimulant et créatif.
Participer au développement d'un restaurant en pleine expansion.
Possibilité d'exprimer votre talent et de contribuer à la carte du restaurant.
Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine coréenne !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.