| Type de contrat : | Saisonnier - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
La cuisine prépare la partie snack et la partie restauration traditionnelle.
Brigade de 2 personnes en basse saison et 6 en haute saison
Nombre de couverts au restaurant en basse saison : 30
Nombre de couverts au restaurant en haute saison : 100
Sous la responsabilité et en collaboration étroite avec la directrice des services, votre mission sera de manager l'équipe des commis et des serveurs, d'élaborer des recettes, de veiller aux normes HACCP et de transmettre votre savoir-faire, dans l'objectif de satisfaire nos clients.
Plus concrètement, vos missions :
- Négocier avec nos fournisseurs et réceptionner les commandes
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents et les ruptures de stock.
- Produire et préparer les plats selon la carte existante
- Encadrer l'équipe et en assurer la cohésion
- Transmettre son savoir faire (Formation au métier, répartition des tâches, veille au respect des recettes)
- Organiser les locaux et les remettre en ordre quotidiennement (nettoyage de la cuisine, des équipements et ustensiles)
- Connaître, respecter et faire respecter les normes d'hygiène aux différents collaborateurs
- Veiller à la satisfaction de nos clients
- Préparer les repas du personnel
Profil & compétences:
- Passion pour la cuisine et le partage
- Faire preuve d'organisation
- Savoir communiquer et travailler en équipe
- Très bonne connaissance des produits régionaux et des techniques de cuisine
- Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Vous avez un bon esprit d'équipe et avez envie de vous investir dans une réussite commune à notre entreprise. Vous êtes une personne motivée et motivante au sein d'une équipe. Vous avez le goût du challenge.
Conditions et lieu de travail :
- Les heures de travail sont comptabilisées avec une badgeuse.
- 1 jour et demi de congé en haute saison 2 en basse saison
- Travail en coupure (service du midi et service du soir)
- Possibilité de logement sur place avec participation de 100€ par mois.
- Mutuelle prise en charge en partie par l'employeur
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.