| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef(fe) Cuisinier pour accompagner le dirigeant dans l'évolution vers un concept de brasserie moderne. Plus qu'un poste, nous vous proposons un véritable projet : structurer, créer et faire évoluer une cuisine
Nous cherchons un profil impliqué, capable de structurer une cuisine et d'apporter son savoir-faire, tout en s'inscrivant dans une vision définie avec la direction, un travail d'équipe.
Service en journée
Horaires : équipe du matin 8h30/9h00 - 15h, travail en journée
Travail en équipe
Vos missions :
Faire évoluer la carte type brasserie (produits frais, cuisine de saison, plats généreux et authentiques)
Participer activement à l'évolution du concept, à l'identité et l'offre culinaire en lien avec le gérant
Organiser la cuisine (process, fiches techniques, gestion des coûts)
Manager, former et faire monter en compétence l'équipe
Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
Gérer les approvisionnements et les stocks
Profil recherché:
Expérience confirmée en tant que chef ou second souhaitant évoluer
Bonne maîtrise des codes de la cuisine de brasserie
Capacité à travailler en collaboration avec une direction impliquée
Leadership, autonomie et esprit entrepreneurial
Créativité et capacité à proposer une cuisine à la fois traditionnelle et moderne
Capacité à travailler en service soutenu de 80 à 120 couverts / service
Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.