| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Vos missions : Au sein d'une équipe de 4 personnes au total (1 Chef de Production + 3 Chefs de Cuisine) :
- Encadrement d'une équipe d'auxiliaires (personnes détenues) dans le cadre de la production de 1 160 repas / jour (production chaude et froide, allotissement, plonge)
- Respect du Plan de Maîtrise Sanitaire et des normes HACCP
- Respect des fiches techniques recettes
- Contrôle des livraisons fournisseurs
- Suivi de la prestation
- Réalisation partielle de l'inventaire
- Interface avec les agents de l'Administration
Compétences et qualité requises :
- Expérience en Restauration Collective serait un « plus »
- Réactivité
- Rigueur
- Esprit d'équipe
- Bon relationnel et Savoir Être
CDI à compter du 27 mai 2026
Horaires de travail :
Semaine : 7h00 à 14h53 ou 10h07 à 18h00
Week-end : 8h00 - 18h00 (1 à 2 week-end travaillés par mois)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.