| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Nous sommes un restaurant convivial spécialisé en cuisine asiatique, plus particulièrement chinoise et japonaise. Notre objectif est d'offrir à nos clients une expérience authentique avec des plats faits maison, respectant les traditions culinaires asiatiques.
Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) expérimenté(e) pour diriger notre cuisine et garantir la qualité des plats proposés. Vos principales responsabilités seront:
Élaborer une carte variée avec des plats traditionnels chinois et japonais (wok, nouilles, sushi, tempura, canard laqué, etc.).
Préparer les plats avec rigueur et authenticité tout en optimisant les délais de service.
Gérer les commandes et sélectionner des produits de qualité.
Superviser et former l'équipe en cuisine pour assurer un bon niveau de savoir-faire.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et maîtriser les coûts pour garantir la rentabilité du restaurant.
Expérience : Minimum 5 ans en cuisine asiatique, idéalement en Chine ou au Japon.
Connaissances techniques : Maîtrise des plats chinois et japonais, techniques de cuisson au wok, préparation des sushis et des sauces traditionnelles.
Langue : La maîtrise du mandarin ou du japonais est un atout important pour la communication en cuisine.
Organisation et autonomie : Capable de gérer une cuisine de manière efficace et d'assurer un service fluide.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.