| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Mission principale :
Le Chef de Cuisine est responsable de la préparation des repas, de la gestion de l'équipe de cuisine et de la qualité des services proposés. Il garantit la cohérence des plats, leur présentation et veille à la sécurité alimentaire.
Gestion de la cuisine :
- Planifier et élaborer les menus en fonction des saisons et des attentes des clients.
- Superviser la préparation des plats dans le respect des normes de qualité et de sécurité.
- Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine.
- Veiller à la bonne utilisation des matériels et équipements de cuisine.
Contrôle qualité et respect des normes :
- Garantir la présentation, la qualité gustative et la sécurité sanitaire des plats.
- Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine (conformité aux normes HACCP).
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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