| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
Au sein d'un traiteur évènementiel, vous organisez et supervisez le traitement des commandes
Gérez les différents évènements sur l'année en extérieur (mariages, buffet, cocktail, séminaires, .)
Gérez les stocks. et organisez l'inventaire des réfrigérateurs, chambres froides, congélateur
Participez à l'élaboration des menus et prix de revient
Managez une équipe : organisation et planification du travail
Veillez au respect des coûts et des délais
Contrôlez et respecter les normes d'hygiène et sécurité HACCP
Etre responsable de la traçabilité des produits
Elaborer et créer des fiches techniques
Imaginez, créez et proposez les menus en accord avec la philosophie de la maison
Savoir travailler des produits frais et de saison
Vérifiez la qualité à la réception des marchandises
Datez les produits du jour de préparation ou de cuisson (produit sous-vide, frais, . )
Limitez la durée de vie des préparations, assurer une bonne rotation
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.