| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Le restaurant de BAND-E AMIR recrute Chef cuisinier / Cheffe cuisinière spécialisé en cuisine gastronomique afghane (H/F) pour rejoindre notre équipe.
Vous avez une expertise confirmée dans la préparation de plats traditionnels afghans, en respectant les recettes authentiques (Karayee, Mantu, Ashak, Qabuli Palaw, Badinjan Borani, Deux Piayaza, Qorma) et les techniques culinaires propres à cette gastronomie riche et raffinée.
Missions principales :
Concevoir et réaliser des plats traditionnels afghans avec une touche gastronomique.
S'assurer de la qualité des ingrédients et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et passer les commandes des produits nécessaires.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
Former et encadrer le personnel de cuisine si nécessaire.
Participer à l'élaboration de nouveaux plats en respectant l'authenticité de la cuisine afghane.
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine afghane gastronomique.
Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des plats traditionnels afghans.
Bonne connaissance des épices et ingrédients spécifiques à la cuisine afghane.
Sens de l'organisation et de la rigueur en cuisine.
Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
Maîtrise des langues Dari/ Pashto/Uzbeki, Anglais ou Français.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.