| Type de contrat : | Saisonnier - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 24,00 € |
**Entreprise : La Civelle - Nantes**
Restaurant reconnu, Maître Restaurateur, cuisine maison à base de produits frais, situé en bord de Loire.
Description du poste
Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un(e) **Chef de Partie (H/F)** pour intégrer une équipe dynamique.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de votre poste et participerez activement à la production culinaire.
Missions principales
* Réception et contrôle des marchandises
* Mise en place et préparation des plats
* Gestion autonome de votre partie
* Dressage et envoi des assiettes
* Respect des fiches techniques et des standards de qualité
* Encadrement des commis si nécessaire
* Application des normes HACCP
Le chef de partie est un poste clé en cuisine, responsable d'un secteur précis et garant de la qualité des plats servis
Profil recherché
* Expérience minimum : 1 à 2 ans en cuisine (poste similaire souhaité)
* Maîtrise des techniques culinaires
* Organisation, rigueur et esprit d'équipe
* Autonomie et réactivité
* Sens du détail et passion du produit
Conditions
* Contrat : SAISONNIER à compter du 02 mai
* Salaire : à partir de 2500 € brut mensuel (évolutif selon profil)
* 2,5 jours de repos / semaine (organisation alternée)
* Heures supplémentaires majorées et payées
* Mutuelle prise en charge en totalité + primes
* Prise en charge transport (Navibus possible)
Nantes - accès facilité (Navibus)
Candidature
Envoyer CV + motivation via France Travail ou directement à l'établissement.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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