| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
On rêvait d'un lieu réunissant une cuisine authentique et élégante, avec un cadre de travail qui permettrait à chacun d'offrir le meilleur de lui-même. Avec une démarche humaine, locale et éco-responsable assumée, Tourbouillon est la brasserie qui incarne cette volonté.
Ouverte uniquement en semaine, elle propose chaque midi des menus du jour de qualité, et le soir une offre d'afterwork/tapas.
Poste à pourvoir dès que possible
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CUISINE
Chef(fe) de partie pâtisserie- Brasserie (H/F)
Le poste
Vous intégrez une brigade de 5 personnes pour le service du midi.
- Préparation et envoi des menus du jour (mise en place, service : préparation/dressage)
- Gestion de votre poste en autonomie (hygiène, nettoyage des zones de travail)
- Participation à l'amélioration continue des recettes et process (respect des recettes)
- Travail sur produits frais et de saison fait maison
Profil recherché
- Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire, avec idéalement des services de grande capacité (150+ couverts)
- Forte appétence pour la cuisine de type « bistronomique », intérêt pour le produit, la saisonnalité et le travail bien fait
- Rigoureux, esprit d'équipe, fiabilité
- Envie de s'inscrire dans un projet sur le long terme
Chef(fe) de Partie patisserie
Détails pratiques :
- Type de contrat : CDI Contrat 39h
- Lieu : Mérignac, zone aéroport, proche ligne de tram F (200m, arrêt Cadéra Issartier)
- Horaires fixes du lundi au vendredi (7h00-15h30)
- Rémunération de départ entre 2250€ et 2400 € brut / mois selon expérience
- Repas pris en charge pendant la pause avec les équipes de 11h15 à 12h00
- Mutuelle Alan prise en charge à 50%
- Pourboires partagés entre la cuisine et la salle
- Cadre de travail structuré et respectueux des équipes (pas de coupure, restaurant fermé le weekend)
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.