| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 4,00 € |
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un cuisinier hautement qualifié, capable d'assurer de manière autonome la production culinaire.
Le poste requiert une maîtrise complète et immédiate des techniques suivantes, sans formation préalable :
Cuisson des grillades au feu de bois (gestion des braises, cuisson ouverte)
Préparation et découpe de viandes à partir de carcasses (bœuf, agneau, volaille)
Réalisation de spécialités méditerranéennes traditionnelles
Utilisation d'un four à bois (pidés, lahmacun, gestion des températures et du rythme de production)
Le candidat devra être capable de gérer un service soutenu (midi et soir), avec régularité et rapidité d'exécution, tout en maintenant un haut niveau de qualité.
Le poste s'exerce dans un environnement de travail exigeant, soumis à des températures élevées (grillades au feu de bois, utilisation d'un four à bois).
Spécialités exigées (maîtrise impérative) :
Beyti Sarma, Hünkar Pacha, Patlcan Royal, Papaganouche, Mantarl Sarma, Sebzeli Grill, Manisa Sultani, Mix Agneau et poulet, Grill agneau,
Pidés (Pizza): Kasarl, Kymal, Kusbas, Lahmacun
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.