| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Bistrot Joli Coq recrute un-e Chargé-e d'Approvisionnement & Data Analyst
Présentation de l'entreprise
Chez Bistrot Joli Coq, on cuisine tous les jours, pour de vrai.
Notre mission : proposer une cuisine de bistrot généreuse, authentique et faite maison, préparée quotidiennement dans nos cuisines et distribuée dans plus de 50 points de vente.
Dans un contexte de forte croissance, nous renforçons notre équipe Supply afin d'améliorer la précision de nos approvisionnements, limiter le gaspillage et optimiser nos performances opérationnelles grâce à la donnée.
Nous recherchons aujourd'hui un-e Chargé-e d'Approvisionnement avec une forte appétence analytique et data, capable d'allier rigueur opérationnelle et pilotage par les chiffres.
Missions
Rattaché-e à la direction des opérations, vous jouez un rôle central dans la gestion quotidienne des approvisionnements et l'analyse des performances.
Approvisionnement & pilotage opérationnel
Construire et ajuster quotidiennement les commandes des points de vente
Analyser les historiques de ventes, niveaux de stock, DLC, saisonnalité, météo, promotions et événements impactant la demande
Garantir la disponibilité produit tout en limitant les pertes et ruptures
Coordonner les flux avec les équipes production, logistique et terrain
Identifier et corriger les anomalies de stock, d'inventaire ou de prévision
Analyse de données & amélioration continue
Collecter, consolider et fiabiliser les données liées aux ventes, stocks, production et approvisionnements
Produire des tableaux de bord et KPI de pilotage Supply
Réaliser des analyses afin d'identifier des leviers d'optimisation (prévisions, casse, surstocks, performance produits.)
Participer à l'automatisation des reportings et outils de suivi
Contribuer à l'amélioration continue des processus d'approvisionnement grâce à une approche data-driven
Profil recherché
Formation Bac +3 à Bac +5 en Supply Chain, Data Analyse, Statistiques, Gestion, Logistique ou domaine équivalent
Première expérience en approvisionnement, supply chain, retail, logistique ou environnement opérationnel à forte volumétrie
Très bonne maîtrise d'Excel / Google Sheets
À l'aise avec les outils d'analyse de données (Power BI, Looker Studio, SQL ou équivalent)
Bonne compréhension des indicateurs de performance et des logiques de prévision
Esprit analytique, rigueur et forte capacité d'organisation
Capacité à travailler rapidement dans un environnement en forte croissance
Bon relationnel et capacité à collaborer avec plusieurs équipes opérationnelles
Bonus appréciés
Connaissance des problématiques de restauration, retail alimentaire ou produits frais
Sensibilité aux sujets de prévision de ventes et optimisation des stocks
Bases en automatisation ou outils data
Ce qu'on propose
Un poste stratégique au cœur des opérations de Bistrot Joli Coq
Un environnement dynamique où la donnée a un impact concret sur le terrain
Une entreprise en forte croissance avec de vraies perspectives d'évolution
Une équipe impliquée, bienveillante et orientée amélioration continue
Horaires de bureau du lundi au vendredi
Poste basé à Paris - CDI - Temps plein
Rémunération selon profil
Prise de poste : dès que possible
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.