| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
L'Isle de Leos, hôtel de 5 étoiles cherche un(e) chef.fe de partie H/F
POSSIBILITE DE LOGEMENT EN CDD SAISONNIER.
En tant que Chef.fe de Partie PDJ et Communard H/F/X, vous cuisinez et dressez les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Vos principales missions et responsabilités seront :
- Réaliser les préparations pour le service PDJ des clients en veillant à respecter les consignes du Chef Exécutif et du Sous-Chef ;
- Réaliser les repas pour le Restaurant du personnel ;
- Travailler en coordination avec les autres parties et le Chef Exécutif pour garantir une fluidité dans les services ;
- Assurer le bon fonctionnement de votre poste en supervisant et réalisant les préparations et le dressage des plats ;
- Prendre en compte des demandes clients particulières ;
- Vérifier la qualité des denrées fournies ;
- Respecter et faire respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;
- Assurer le suivi et le contrôle des quantités de stock disponibles ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements ;
- Veiller au bon suivi de l'entretien de la cuisine, des ustensiles et de la vaisselle ;
- Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir un bon climat social.
Qualifications
- Expérience significative dans un poste similaire
Formation professionnelle en Cuisine
Excellentes compétences en communication et sens du service client.
Maîtrise des normes HACCP.
Passion pour la gastronomie
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
Rapidité et efficacité
Dynamisme
Aisance relationnelle et assurance
Méthodique, rigoureux et organisé
Flexibilité et polyvalence
Avantages :
- Des horaires de travail du matin (6h - 14h)
- Un environnement de travail inspirant, au cœur d'un lieu alliant charme, élégance et simplicité.
- La participation à un projet d'ouverture qui sera une expérience enrichissante pour votre parcours professionnel ;
- Des possibilités d'évolutions interne ou au sein du groupe Accor de part l'association de l'hôtel à la marque MGallery;
- Accès aux avantages des collaborateurs du groupe ACCOR tels que des tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe et auprès de ses partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping.).
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.