| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Descriptif du poste :
Vous êtes chef de partie boulangerie/ snacking au sein du restaurant Munch. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le directeur du restaurant.
Vos missions :
Qualité de la cuisine :
- Réaliser quotidiennement la production de pain à bagel ainsi que les desserts
- Maîtriser les recettes de la carte sur le bout des doigts et veillez à ce que la mise en place des garnitures soit réalisée
- Savoir travailler en autonomie pour gérer toute votre production
- Apprendre de nouvelles techniques et suggérer des nouvelles idées de recettes
- Griller, râper, snacker, dorer, mandoliner, goûter et assaisonner .pour que tout soit parfait
ESPRIT D'ÉQUIPE :
- Avoir du leadership et prenez des responsabilités et des initiatives en cuisine.
- Inspirer les autres par votre attitude positive et constructive
- Aider ses collègues à progresser, leur montrer de nouvelles techniques pour les faire monter en compétences
- Aider à l'intégration des nouvelles recrues afin qu'elles se sentent à l'aise et qu'elles maîtrisent rapidement la carte
Organisation et gestion de la cuisine :
- Vous êtes le garant du respect des normes HACCP et vous veillez à ce que les autres les respectent aussi
- Veiller à la bonne organisation de la cuisine, DLC, rotation des stocks, passages des commandes
- Maintenir une cuisine propre et bien rangée
- Prendre soin des équipements et du petit matériel.
- Prendre des initiatives afin d'améliorer l'organisation, les recettes ou le rangement
- Appliquer des pratiques de travail écologiques.
Ton profil :
- Passionné(e) de restauration, avec un bon esprit d'équipe et le sens de la satisfaction client ;
- Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails ;
- Motivé(e), avec l'envie d'apprendre et de progresser en cuisine ;
- 1 à 2 ans d'expérience en restauration (la connaissance des normes HACCP est un plus) ;
- Envie de rejoindre une équipe engagée et de partager ta bonne humeur !
Contrat et organisation du travail :
- CDI à temps plein (39h/semaine) avec heures supplémentaires majorées ;
- Travail en journée : 6h30 - 14h30 (sans coupure) ;
- Restaurant ouvert du lundi au dimanche ;
- 5 jours de travail par semaine avec 2 jours de repos.
- Les avantages qu'on propose :
- Un staff meal par service
- Cafés à volonté pendant le service ;
- Prise en charge de la mutuelle à 50% et des transports à 50% conformément à la législation en vigueur ;
- Prime de cooptation ;
- 25% chez Munch avec ton +1 quand tu veux ;
- Des perspectives d'évolution en interne, au sein de restaurant ou lors de l'ouverture des nouveaux établissements !
Déroulement du processus de recrutement :
- Évaluation du CV
- Rendez-vous téléphonique
- Rencontre en physique
- Essai en cuisine
Date de début : entre le 15 et le 25 avril 2025.
Salaire : selon expérience
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
