| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Nous sommes à la recherche d'un.e Chef(fe) de rang H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise PREMIUM situé à Levallois-Perret et Pais 8 :
Vos missions :
Assister le maître d'hôtel dans l'exploitation et le service. S'assurer que la réputation de qualité de l'entreprise est préservée à tout moment. Participer à la mise en place du service et de la prestation en adéquation avec l'ADN BaxterStorey.
Responsabilités spécifiques :
- Mise en place des tables et buffets, du matériel de service, vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
- Participer et assurer à l'excellent service des clients
- En relation avec le maître d'hôtel, traiter les réservations
- Lors de prestations évènementielles, assurer leur bon déroulé
Service client :
- S'assurer que les clients reçoivent un service rapide et efficace et que leurs attentes soient constamment satisfaites.
- Garder constamment son attention sur le client, en restant à l'écoute et répondre aux attentes des clients.
- Avoir les connaissances appropriées et parfaites sur les plats et les vins servis afin d'être en mesure de répondre aux questions.
- Accueillir les clients, prises de commandes et assurer le service à table (boissons et mets) avec rigueur, disponibilité, amabilité, courtoisie et réserve.
- Maintenir une allure, une distinction et une parfaite maîtrise des codes de la relation avec les clients.
- S'enquérir de la satisfaction du client, en étant abordable et prompt à dépasser les attentes des clients.
- Rendre compte sur les réclamations et informations diffusées.
- Débarrassage des tables, s'assurer de la propreté et du rangement du matériel de service, contrôle des stock, instructions pour le prochain service.
Gestion financière :
- S'assurer des bons encaissements avec les bons moyens de paiement.
- Être particulièrement attentif au niveau des modes de paiement.
- Signaler toute anomalie relative au moyen de paiement (badge).
- S'assurer des remises de caisse en fin de service.
- Participer avec le Maître d'hôtel responsable, à la réalisation des inventaires.
- Contrôler et garantir que les stocks, les commandes et les livraisons sont tous vérifiés et approuvés par le Chef de cuisine et le Maître d'hôtel responsable conformément aux normes règlementaires.
- Acquérir une compréhension du coût de revient, de la composition du chiffre d'affaires et de la planification des menus.
Hygiène, sécurité, environnement :
- Participer aux réglementations d'hygiène et sécurité de l'entreprise, en respectant les différentes tâches du plan de maîtrise sanitaire (contrôles, prélèvements ).
- Suivre et assurer rigoureusement les plannings de nettoyage du site.
- S'assurer que les zones du restaurant soient entretenues conformément aux normes d'hygiène.
Responsabilités supplémentaires :
- Polyvalent, il peut être demandé pour raison de service, de travailler sur un autre point de restauration du site.
- S'engager à participer aux différents briefings de la hiérarchie.
- Assumer la responsabilité de contribuer à votre développement personnel avec l'aide de votre hiérarchie et d'assister aux cours de formation identifiés.
- Respecter les valeurs de l'entreprise dans tous les aspects de la fonction.
- Montrer votre engagement envers les valeurs de l'entreprise.
- Agir en tant qu'ambassadeur positif de l'entreprise.
Du lundi au vendredi, horaires sans coupures.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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