| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Vos missions:
- Assister le chef de cuisine et participer à l'encadrement de l'équipe,
- Maîtriser les différents postes et matériels de cuisine,
- Connaître et appliquer la méthode HACCP en vigueur,
- Etre opérationnel au service dans tous les postes (commis, cuisinier, grillade, entrées, desserts),
- Occuper le poste grillades en l'absence du chef,
- Passer des commandes auprès des fournisseurs référencés,
- Réceptionner les marchandises,
- Proposer des suggestions et des plats du jour,
- Nettoyer la cuisine,
- Elaborer les menus groupe,
- Faire l'inventaire de la cuisine,
- Vérifier les DLC en chambres froides,
- Contrôler les bons de livraison et les factures,
- Réaliser le planning cuisine,
- Organiser le travail pour l'ensemble des postes cuisine et plonge,
- Veiller au respect des standards du concept en cuisine.
Vous travaillerez 5 jours en coupure et 2 jours de repos consécutif
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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