| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous êtes le/la garant(e) de la Note Sucrée de notre établissement. Vous aurez pour mission de créer, confectionner et dresser les desserts à l'assiette, tout en apportant votre touche de créativité à notre carte.
Dans un environnement dynamique et passionné, vos principales missions seront :
Production & Création : Assurer la fabrication de l'ensemble de la carte des desserts (pâtisseries, glaces, sorbets, mignardises) et participer à l'élaboration des nouvelles suggestions en fonction des saisons.
Envoi : Assurer le dressage minute et l'envoi des desserts pendant le service, en veillant à la perfection visuelle et gustative.
Gestion des stocks : Passer les commandes pour votre partie, gérer les stocks de matières premières et optimiser les coûts (gestion des pertes).
Hygiène : Respecter et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
### Profil recherché
Formation : Diplômé(e) d'un CAP, BEP ou Mention Complémentaire en Pâtisserie (ou Pâtisserie de boutique avec une forte sensibilité au dessert à l'assiette).
Expérience : Une expérience réussie de 1 an sur un poste similaire en restauration est vivement souhaitée.
Qualités requises : * Créativité, rigueur et sens du détail.
Rapidité d'exécution et bonne gestion du stress pendant le coup de feu.
Esprit d'équipe et excellente communication avec la cuisine et la salle.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.