| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
URGENT - Chef de cuisine (H/F) CDI - Temps plein
Description du poste :
Notre établissement, spécialisé dans l'accueil de séminaires et d'événements de grande envergure, recherche un Chef de cuisine (H/F) pour encadrer la brigade et piloter l'ensemble de la production culinaire.
Vous serez responsable de services pouvant atteindre 600 couverts, dans un environnement dynamique et structuré.
Missions principales :
- Encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine ;
- Élaborer les menus et garantir l'application des fiches techniques ;
- Superviser la production culinaire et assurer une qualité constante ;
- Gérer les stocks, les commandes, les réceptions et les relations fournisseurs ;
- Mettre en œuvre et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Participer à l'organisation des séminaires et événements professionnels ;
- Optimiser le déroulement des services lors de prestations jusqu'à 600 couverts ;
- Former et accompagner les collaborateurs.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine en restauration traditionnelle, collective premium ou événementielle ;
- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion d'équipe ;
- Rigueur, sens de l'organisation et capacité à gérer des flux importants ;
- Leadership, dynamisme et esprit d'initiative ;
- Adaptabilité et bonne gestion du stress.
Conditions proposées :
- Environnement de travail stimulant et bienveillant ;
- Repas fournis ;
- Possibilités d'évolution au sein de la structure ;
- Participation à des événements professionnels d'envergure.
POSSIBILITE DE LOGEMENT
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.
