| Type de contrat : | Saisonnier - 7 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
*** Employeur présent sur le salon TAF le Mercredi 26 et Jeudi 27 mars au niveau du secteur Hôtellerie Restauration. ***
Au sein du Belambra clubs de la grande Motte, nous recherchons notre Second de Cuisine H/F:
-Il/Elle produit, prépare et présente les plats chauds et froids.
-Il/Elle veille au respect des règles d'hygiène.
-Produit dans le respect des grilles de menus nationales et des fiches techniques associées,
-Prépare, assemble et cuit les desserts, pâtisseries et entremets prévus dans les grilles alimentaires,
-Participe à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service,
-Entretient, maintient en bon état de fonctionnement et assure la propreté des matériels, équipements et lieux confiés, Met en œuvre le processus HACCP et le respecte,
- Se conforme aux consignes de sécurité (mode d'utilisation, protection obligatoire, entretien, stockage) des équipements et produits utilisés
-Respecte les conditions de stockage des marchandises et de vie des denrées alimentaires (DLC / DLUO)
-Respecte les consignes de la fiche technique, Adapte les temps de cuisson et de préparation et sert à l'heure quels que soient les aléas,
-Produit dans le même temps et avec le même niveau de qualité, différents types de prestations,
-Sélectionne la cuisson garantissant une qualité gustative optimale,
-Respecte les règles d'hygiène en restauration, Rend les buffets en respectant les règles de gestion des produits à risque, Salue les clients servis, même brièvement avec un sourire, Tient propre et correctement approvisionné les buffets tout au long du service,
-Contrôle la fraîcheur et la qualité de tous les produits avant utilisation
Faculté d'adaptation - Rigueur - Sens du détail - Créativité et imagination
Connaissance des règles d'hygiène HACCP) - Connaissance de la prestation buffet, des saveurs et des arômes
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.