| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Votre Mission
Vous serez le garant des standards Columbus Café, l'animateur commercial et le manager d'équipe de votre point de vente. Votre objectif ? Offrir à nos clients les 15 meilleures minutes de leur journée !
Vos Responsabilités :
Management d'équipe
- Recruter et former les baristas (après validation hiérarchique)
- Élaborer les plannings dans le respect du code du travail et de la convention collective de la restauration rapide
- Briefer et débriefer l'équipe avant et après chaque service
- Créer et entretenir une cohésion d'équipe et une ambiance de travail positive
- Veiller à la sécurité du personnel
Gestion du Point de Vente
- Assurer l'ouverture et la fermeture du coffee-shop
- Garantir un accueil chaleureux et l'assistance à la clientèle
- Préparer les boissons (spécialités café, thés, chocolats) et superviser la préparation des produits sucrés et salés
- Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients, marge)
- Veiller à l'application des standards et normes Columbus Café
- Garantir le respect des normes HACCP, hygiène et qualité (DLC primaires et secondaires)
- Assurer le merchandising et l'approvisionnement du point de vente
Gestion Administrative et Financière
- Gérer la masse salariale et maîtriser l'ensemble des coûts
- Gérer les commandes, stocks et matières premières
- Gérer les encaissements, remises en banque
- Remplir et envoyer les tableaux de bord hebdomadaires
Profil Recherché
Compétences Techniques
- Connaissance des normes de qualité et d'hygiène en restauration
- Maîtrise de la gestion budgétaire et de la masse salariale
- Maîtrise des outils de caisse et logiciels de gestion du personnel
- Connaissance de l'organisation cuisine/comptoir/service
Qualités Relationnelles
- Leadership : savoir manager, motiver et fédérer une équipe
- Esprit de décision et capacité à repérer les potentiels
- Écoute active auprès des collaborateurs et des clients
- Accueillant(e) et souriant(e) : incarner l'esprit Columbus Café
Qualités Organisationnelles
- Rapidité et organisation dans un environnement dynamique
- Réactivité face aux imprévus
- Capacité à évaluer la charge de travail et organiser la répartition du personnel
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.