| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Côté Restauration, recherche un second/seconde de cuisine pour la cuisine centrale située à Guichainville.
Description des missions :
Coordonne et participe à l'ensemble des productions culinaires de la cuisine
Contrôle la qualité gustative et visuelle des prestations ;
Etablit les menus en collaboration avec la diététicienne, le chef gérant, l'équipe de cuisine en tenant compte des retours clients et des directives de la hiérarchie ;
Participe à l'élaboration des fiches techniques ;
Participe à la réalisation des inventaires ;
Est force de proposition pour l'évolution de l'offre scolaire, entreprise et traiteur ;
Participe et réalise, le cas échéant, à des prestations « traiteurs »
Réalise et organise, le cas échéant, le service du restaurant ;
Motive et manage les personnes mises sous sa responsabilité ;
Organise et contrôle le travail des équipes sous sa responsabilité ;
Est garant du bon climat social l'équipe sous sa responsabilité ;
Contrôle l'application des normes HACCP du PMS ;
Contrôle l'application des protocoles et des procédures en vigueur.
Planning attractif : du lundi au vendredi
Salaire à négocier selon expérience.
13ème mois à partir d'un an d'ancienneté, mutuelle, prévoyance et CSE
Une expérience en restauration de collectivité, et une expérience en traiteur est un plus qui pourra faire la différence
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.