| Type de contrat : | CDD - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
En étroite collaboration avec la direction et l'équipe de salle afin de concevoir, préparer et proposer une expérience autour du thé destinée à valoriser l'image, les produits, les services et l'identité gastronomique de l'établissement.
Vous serez en charge des missions suivantes :
1) Préparation, service et expertise du thé
- Participer à la sélection des thés, infusions et créations signature proposées à la clientèle ;
- Préparer et réaliser les infusions dans le respect des techniques, températures et temps d'infusion adaptés à chaque thé ;
- Assurer le service du thé en salle avec soin, élégance et sens du détail ;
- Présenter les thés, leurs origines, leurs caractéristiques aromatiques et leurs méthodes de préparation aux clients ;
- Conseiller la clientèle dans le choix des thés selon leurs préférences et les accords avec les plats et desserts proposés ;
- Veiller à la qualité gustative, visuelle et sensorielle des préparations servies ;
- Participer à la mise en place et à l'entretien du matériel de préparation et de service du thé.
2) Expérience client et valorisation de l'établissement
- Participer à la création d'une expérience client raffinée autour du thé ;
- Mettre en avant les accords de thés proposés par l'établissement ;
- Contribuer à la création de cartes de thés saisonnières et d'infusions signature ;
- Participer aux animations, dégustations, cérémonies du thé et événements organisés par l'établissement ;
- Veiller à la cohérence du service avec l'image, l'ambiance et le positionnement haut de gamme de l'entreprise ;
- Assurer une qualité constante de service et contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.
3) Développement et gestion de l'offre de thé
- Participer à la recherche de nouveaux thés, producteurs et produits d'exception ;
- Contribuer au développement de nouvelles recettes, créations maison et boissons à base de thé ;
- Suivre les stocks, les besoins d'approvisionnement et signaler les commandes nécessaires ;
- Participer à l'organisation et à la bonne tenue de l'espace dédié au thé et aux infusions ;
- Assurer une veille sur les tendances, techniques et nouveautés liées à l'univers du thé et des boissons premium.
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