| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Nous proposons une cuisine gastronomique français Japonais
L'équipe de cuisine est composée de 7 personnes. Une Chef de Cuisine/propriétaire
Un Chef de Partie Pâtisserie
Un Pâtissier
Deux Chefs de Partie/ Un Commis de cuisine/ Un plongeur
L'équipe de salle est composée de 2 personnes. Un Directeur/Chef Sommelier
Un Chef de Rang/Sommelier
Le restaurant est ouvert 7 services par semaine
Au déjeuner, le Vendredi et le Samedi - Au dîner, du Mardi au Samedi
Nous accueillons une moyenne de 20 couverts par service pour 7 tables maximum
Souhaitant proposer à nos clients la plus belle expérience possible, le standard qualitatif que nous visons sera celui d'un établissement doublement étoilé. Vous êtes passionné(e) par notre métier
- Vous disposez d'une identité professionnelle qui vous est déjà propre
- Vous pouvez justifier d'une ou plusieurs expériences réussies à un poste similaire
dans un établissement de haut standing - recommandations bienvenues
- Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie japonaises ainsi que l'ensemble des
ingrédients japonais qui la compose
- Vous savez rédiger des fiches précises de vos recettes pour assurer la pérennité de
votre poste
- Gestion des coûts de réalisation, qualité d'organisation et d'optimisation de votre poste au quotidien
- Vous avez des notions fiables de boulangerie
- Pour échanger avec notre équipe au profil international ,vous parlez français ,anglais et
japonais couramment
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.