| Type de contrat : | Saisonnier - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Plusieurs postes sont à pourvoir pour la saison 2025 de la péniche ROSA BONHEUR SUR SEINE, en contrats saisonniers et extras.
Maitrise de la langue française exigée.
Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace.
Le cuisinier aura en charge les activités suivantes :
- Gestion de la production de l'ensemble des repas du personnel
- Production de l'offre « Brunch » et de l'offre cuisine dans sa globalité, selon les fiches techniques et de production misent en place
- Participe à l'amélioration de l'offre « Brunch » proposée
- Gestion des équipes présentes dans la cuisine
- Respect, application et contrôle des normes HACCP
- Remplissage quotidien des tableaux de température frigo
- Garant de la bonne mise en place des chambres froides
- Remplissage des fiches de production
- Contrôle et gestion des stocks
- En charge du passage des commandes
- Reproduire les menus constitués par la Direction
Le pizzaïolo (SANS préparation de pâte à pizza) aura également ces missions :
* Production Pizza :
- Mise en place de son espace de travail et de vente
- Préparation et mise en place des pizzas
- Découpe des pizzas
- Garantir la qualité des produits
- Mise en avant des produits destinés à la vente
Cette liste est non exhaustive et pourra être amenée à évoluer en fonction des besoins de l'exploitation.
HORAIRES : de 17H00 à 1H00 DU MATIN + compter 1H de plus pour la fermeture.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.