| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Vous êtes passionné par le monde de la restauration ? Vous avez envie de faire partie d'une équipe dynamique ? Alors cette offre est pour vous !
Le commis de cuisine h/f participe à la mise en place, l'élaboration et l'envoi des préparations culinaires :
- Range les denrées alimentaires, produits d'entretien et consommables en respectant le FIFO.
- Apprend à utiliser les fiches techniques et réalise les préparations culinaires préliminaires, des garnitures et mets simples : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuterie, remise en température.
- Participe à l'envoi des plats en respectant le tempo de son N+1
- Réapprovisionne en denrées alimentaires, préparations, condiments,.
- Signale à son N+1 les denrées à commander afin d'éviter les ruptures.
- Apprend les techniques de productions culinaire : température et mode de cuisson, découpage, désossage et réalisation des sauces et des appareils.
Participe à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel :
- Prépare,vérifie, range et réapprovisionne la vaisselle et le petit matériel pour les différents postes de cuisine.
Entretient et nettoye les locaux :
- Connaît et utilise les divers produits lessiviels en respectant les consignes d'utilisation.
- Nettoie le matériel de cuisine : plancha, friteuse, four, micro-ondes.
- Réapprovisionne en produits et matériaux d'entretien.
- Participe à la fermeture du poste de travail auquel il est affecté : sécurise, range et nettoie.
- Le cas échéant assure la plonge avant, pendant et après le service.
- Assure le nettoyage des locaux (cuisine, épicerie, chambre froides,.), du petit matériel et de la vaisselle.
Applique les règles d'hygiène et de sécurité :
- Respecte le plan de maîtrise sanitaire ; applique les règles d'hygiène et les bonnes pratiques.
- Respecte les normes de sécurité inhérentes à sa fonction (gestes et postures, accessoires, tenues, procédures.)
- Porte une tenue conforme aux normes d'hygiène et de sécurité.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.