| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 0,00 € |
Kuti, concept novateur de restauration africaine au cœur de Paris, recherche son/sa futur(e) Directeur/Directrice de Restaurant pour porter notre vision d'une gastronomie africaine moderne et authentique.
NOTRE CONCEPT
Kuti célèbre la richesse culinaire du continent africain dans un cadre contemporain et chaleureux. Notre restaurant offre une expérience immersive où les saveurs, les couleurs et l'hospitalité africaine se rencontrent pour créer des moments inoubliables.
VOS MISSIONS
Développement commercial et fidélisation :
- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour attirer une nouvelle clientèle
- Créer des expériences mémorables pour fidéliser nos clients
- Assurer un service d'excellence reflétant l'hospitalité africaine
Gestion financière rigoureuse :
- Piloter et optimiser le coût matière selon nos standards
- Analyser et ajuster la masse salariale pour une performance optimale
- Suivre et analyser les KPIs pour améliorer continuellement les performances
- Assurer la pré-comptabilité et gérer la relation avec le cabinet comptable
- Préparer les documents comptables mensuels (factures, relevés bancaires, notes de frais)
Management opérationnel :
- Garantir le bon fonctionnement quotidien du restaurant
- Veiller à l'application et à l'amélioration constante de nos process
- Résoudre efficacement les problématiques opérationnelles
Leadership d'équipe :
- Recruter, former et développer une équipe talentueuse et diversifiée
- Créer un environnement de travail positif favorisant cohésion et excellence
- Élaborer des plannings efficaces et équitables
Rayonnement du concept :
- Contribuer à l'amélioration de la notoriété de Kuti
- Participer activement à notre présence sur les réseaux sociaux
- Être un ambassadeur/une ambassadrice passionné(e) de la culture culinaire africaine
VOTRE PROFIL
Compétences essentielles :
- Maitrise des cuisines africaines
- Excellence relationnelle avec clients et équipe
- Sens aigu de l'observation et du détail
- Proactivité et capacité d'anticipation
- Maîtrise parfaite des standards du service à table
- Expertise dans l'utilisation d'outils de suivi et de gestion
- Aptitude à réaliser et optimiser les plannings d'équipe
- Débrouillardise et résolution créative de problèmes
- Connaissances en pré-comptabilité et suivi financier
Compétences importantes :
- Maîtrise de l'anglais
- Capacité d'analyse de données pour prises de décision éclairées
- Endurance physique et mentale
- Rigueur dans l'application des process
- Leadership inspirant et fédérateur
- Fort esprit d'équipe
- Compétences en bricolage pour les petites interventions
CE QUE NOUS OFFRONS
- Une opportunité unique de participer au développement d'un concept de restauration africaine innovant
- Un cadre de travail stimulant dans un restaurant au design soigné
- La possibilité d'exprimer votre créativité au sein d'une équipe passionnée
INFORMATIONS PRATIQUES
- Lieu : Paris
- Type de contrat : CDI
- Rémunération : 2200€ brut / mois
Rejoignez l'aventure Kuti et contribuez à faire découvrir aux Parisiens la richesse et la diversité de la gastronomie africaine !
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.