| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un/e Chef/fr cuisinier/ère spécialisé en cuisine asiatique afin de renforcer notre équipe.
Le chef cuisinier aura pour mission de :
- Élaborer, préparer et cuisiner des spécialités asiatiques (plats traditionnels, recettes maison, spécialités vietnamiennes, chinoises ...)
- Organiser la production quotidienne en cuisine.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et la bonne tenue des espaces de travail.
Le titulaire du poste est responsable :
-De la qualité des préparations culinaires servies à la clientèle.
-Du respect des délais de production et du bon fonctionnement de la cuisine.
-Du respect des normes sanitaires et réglementaires.
-De la gestion des stocks et de la conservation des produits.
Conditions d'exercice
- Travail en cuisine professionnelle avec rythme soutenu
- Activité nécessitant station debout prolongée, niveau sonore élevé (sous hotte) et manutention de charges légères à modérées.
- Collaboration quotidienne avec la direction familiale.
Conditions horaires
- Contrat à temps plein
- Horaires variables incluant week-ends et jours fériés.
- Amplitude horaire adaptée à l'activité de restauration.
- Possibilité d'heures supplémentaires en période de forte activité.
Environnement de travail
- Cuisine équipée et environnement dynamique.
- Échanges réguliers avec la direction pour le développement de l'activité.
Profil recherché
-Diplôme Professional Asian kitchen
-Expérience confirmée en cuisine asiatique
-Maîtrise des techniques culinaires asiatiques traditionnelles.
-Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
-Capacité à travailler sous pression.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.