| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 5,00 € |
- Réaliser des préparations préliminaires sur tous types de produits (habillage, lavage, découpe, taillage) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Mettre en œuvre les bonnes pratiques en matière de développement durable
- Gérer et recycler des matières premières
- Réaliser des préparations (classiques et des spécialités régionale / internationale) dans le respect des règles d'hygiène
- Réaliser des techniques et des gestuelles de base
- Gérer les cuissons et les assaisonnements
- Réaliser des sauces, liaisons, fonds.
- Réaliser des desserts
- Dresser et mettre en valeur les préparations
- Gérer le temps de travail
- Gérer sa production culinaire
- S'assurer de la conformité gustative et visuelle du plat
- Concevoir une recette
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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