| Type de contrat : | Saisonnier - 6 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Nous recherchons un Maître d'Hôtel pour rejoindre notre équipe dynamique et professionnelle pour la saison estivale.
Mission principale :
Assure l'accueil, le placement à table et conseille les clients d'un restaurant. Supervise le service en salle selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Missions sous-jacentes :
- Garantit le service des vins et les ventes additionnelles
- Etablit le planning du personnel de la salle et répartit les activités et les instructions entre les équipes.
- Fait le suivi des réservations et actualise et optimise le plan d'occupation des tables, des salles du restaurant.
- Accueil le client à son arrivée au restaurant, l'installe à une table et lui présente la carte.
- Conseille le client dans ses choix de plats selon les goûts, les suggestions du jour et prend sa commande.
- Organise et contrôle le service en salle
- Passe les commandes de réassort en vins, eaux, alcools, pains...
- S'assure de la présence systématique d'un serveur au bar
- Gère les inventaires et surveille les stocks
- Surveille le stock vaisselle, met en place des mesures pour éviter la casse.
- Veille à la propreté du restaurant et à la bonne présentation de son équipe
- Anime les formations auprès de son équipe le plus régulièrement possible.
- Prévoit des animations commerciales
- Veille au bon suivi des pauses séminaires et mise en place des salles séminaires.
- Gère les réservations des groupes au restaurant.
- Contrôle de façon hebdomadaire les retombées des fiches de satisfaction en informe ses équipes et prend les mesures nécessaires.
- Veille aux objectifs en matière de qualité et aux objectifs en matière de budget.
- Est responsable de la caisse (fond de caisse, encaissements)
- Le maître d'hôtel ne gère pas le service des groupes mais en délègue le service à ses équipes.
- Réaliser les inventaires chaque fin de mois
- Préparation de la carte des vins et cocktails
Contrat à Durée Déterminée saisonnier jusqu'à 31 octobre 2025.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.