| Type de contrat : | CDD - 9 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative? Rejoignez-nous sur ce poste et apprenez auprès d'un Chef passionné!
Au sein du Domaine, vous assurez les missions suivantes :
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et assurer la conservation des denrées alimentaires
- Veiller à la bonne utilisation et au respect du matériel mis à disposition, ainsi qu'à l4hygiène et à la propreté des espaces(stockage et production)
- Assister le Chef dans la gestion des stocks, l'organisation de espaces de stockage et l'approvisionnement
- Superviser ses commis et organiser la répartition des tâches au sein de sa partie
- Accompagner les équipes dans leur formation, transmettre son savoir-faire et participer activement au recrutement
- Contrôler les marchandises
- Mettre en oeuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation.
PROFIL/AUTRES SAVOIRS-ETRE Recherchés :
- Bienveillance
- Dynamisme
- Sens du détail
- Flexibilité.
Vous bénéficiez impérativement d'une expérience sur un poste similaire, idéalement au sein d'établissements étoilés.
Issu(e) de formation: CAP Cuisine/Bac technologique hôtellerie ou BAC Pro Restauration ou BTS Hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service.
Nous offrons un environnement de travail dynamique et convivial:
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
- 20% de réduction sur la restauration Les domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais et Châteaux
- Prime Cooptation et prime de saison
- Possibilité de logement
- Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces
Poste à pourvoir début Avril.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.