| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Le/la Chef de Rang est responsable du restaurant et veille au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables.
Le/la Chef de Rang véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Son métier :
Le/la Chef de Rang effectue le service en salle, depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle.
Pendant le service, il/elle est responsable d'un certain nombre de tables et travaille en étroite collaboration avec les autres chefs de rang. Il/elle doit parfaitement bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients.
À la fin du repas, Le/la Chef de Rang s'assure de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.
Ses activités sous la responsabilité du Responsable de Salle sont :
- Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des salles du restaurant
- Donner des instructions aux éventuels commis ou stagiaires et participer au travail
- Mettre en place des consoles de service
- Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu
- Prendre les commandes
- Après le service, débarrasser les tables
- Avancer la mise en place pour le prochain service
- Ranger le matériel de service
- Respecter les engagements envers l'environnement
- Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
- Gérer les stocks et les approvisionnements
Ses qualités principales :
- Bon relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service
- La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un plus (au moins l'anglais).
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- BTS hôtellerie-restauration
- Bac Professionnel services et commercialisation ou Bac technologique hôtellerie
- CAP restauration
De début juin à fin septembre du lundi au vendredi de 16h à minuit, dès fin septembre du mardi au samedi
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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