| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 4,00 € |
Le poste vous intéresse ? Retrouvez nous au Forum Beaun'Emploi au Palais des congrès de Beaune le 17 Avril de 9h00 à 13h00 ou postulez en ligne.
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, membre de la marque VOCO du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, trois salles de séminaires et un spa. Nous sommes à la recherche d'un(e) Sous- chef(fe) H/F pour rejoindre notre équipe
Le Sous-Chef :
- Assiste/ Remplace le Chef de Cuisine en cas d'absence
o Communication avec les autres départements
o Formation continue des équipes en cuisine et salle
o Supervision du service : organise la coordination des différentes stations pendant le service
o Suivis de standards et de fiche techniques
o Gestion des stocks et inventaire
o Commande des produits, matériel
o Contrôle de la qualité des produits
- Il/Elle sera aussi amener au quotidien à :
o Assure la mise en place de la cuisine
o S'assure du bon fonctionnement de l'équipement
o Réceptionne et contrôle la marchandise
o S'assure que les normes hygiène soient respectées
o Contrôle de l'hygiène des espaces de cuisine et de plonge
o Maintenir l'entretien de l'équipement en cuisine
Qualités requises :
o Pédagogue
o Capacité à déléguer
o Disponibilité et Créativité
o Organisation
o Bonne résistance nerveuse
o Sens du détail
o Méthode
Développer votre Talent dans le plaisir du vivre ensemble et le Respect de nos valeurs.
Stimuler vos idées & favoriser la prise d'initiatives.
Cultiver nos passions communes et accompagner votre épanouissement dans une relation de Confiance.
Diplôme hôtelier et une première expérience de la fonction ou 4 années en qualité de Chef de Partie puis 1er Chef de Partie.
AVANTAGES :
- Repas offert
- Jours de repos consécutifs
- Uniformes fournis
- 30% de réductions sur les chambres et les restaurants du Groupe Mando Hospitality.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.