| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
En véritable bras droit du Chef, vous participez au bon déroulement des services et à l'organisation quotidienne de la cuisine.
Vous travaillez 4 jours par semaine en planning tournant (5 jours une fois toute les 3 semaines) sans coupure de 15H à 23H30. Le restaurant est ouvert 7jours/7 et vous aurez 1 week-end sur 3 de libre.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
+ Assister le Chef et l'équipe dans la préparation et la réalisation des plats ;
+ Participer à la mise en place avant les services et veiller à la bonne organisation des postes de travail ;
+ Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
+ Participer à la gestion des stocks, des approvisionnements et du rangement des marchandises ;
+ Assurer la gestion du passe et des prises de commandes en cuisine afin de garantir un envoi fluide et qualitatif des plats ;
+ Veiller à la qualité du dressage et au respect des fiches techniques ;
+ Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine, du matériel et des espaces de travail.
Profil recherché :
Expérience en restauration sur un poste similaire ou en tant que chef de partie confirmé ;
Organisation, réactivité et capacité à travailler sous pression ;
Esprit d'équipe et sens des responsabilités ;
Maîtrise des règles HACCP indispensable.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.