| Type de contrat : | Saisonnier - 5 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Missions principales :
- Élaboration de la carte :
- Concevoir et mettre à jour une carte variée et équilibrée, inspirée des classiques de la brasserie française.
- Proposer des plats créatifs tout en respectant les attentes d'une clientèle en quête de saveurs traditionnelles.
- Assurer la rotation des menus en fonction des saisons et des approvisionnements.
- Cuisine minceur :
- Se former et intégrer des techniques de cuisine minceur dans l'élaboration des plats.
- Adapter les recettes pour proposer des options légères et équilibrées, tout en conservant le goût et la qualité.
- Collaborer avec l'équipe pour garantir la cohérence des plats servis.
- Gestion de la cuisine :
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières en collaboration avec la direction.
Profil recherché :
- Formation en cuisine (CAP, BP, ou équivalent) et expérience significative en tant que chef cuisinier
- Connaissance des techniques de cuisine minceur ou motivation pour se former rapidement.
- Capacité à manager une équipe.
- Créativité, rigueur et sens de l'organisation.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Conditions de travail :
- CDD saisonnier à temps plein du au 30 novembre 2026.
- Horaires : 9h-14h / 17h30-20h30 (le mardi) et 22h (le jeudi / vendredi / samedi) . Repos dimanche et lundi + le mercredi soir
- Rémunération selon expérience
- Possibilité d'être logé sur place
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