| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 8,00 € |
Vous gérez:
o Préparation et cuisson des plats en service du midi selon la recette élaborée par un cabinet extérieur
o Envoi des plats en salle le midi
o Préparation et cuisson des matières pour les planches et tapas du soir
o Suivi et application des normes d'hygiène (étiquetage, chaîne du froid, nettoyage, marche en avant, etc.)
o Gestion des stock alimentaires
o Soumission des nouvelles commandes de matières premières au Directeur pour passage de commande auprès des fournisseurs
o Réception des livraisons de matières
o Proposition de nouvelles recettes pour les plats du jour
o Nettoyages en soutien du commis/plongeur en fin de service
o Nettoyages et maintenances de l'ensemble de la cuisine, y compris nettoyages réguliers selon échéancier des frigos et lignes de cuisson
- Qualifications minimales
o 8 ans d'expérience dans un restaurant à taille similaire
o CAP Cuisine ou équivalent
o Formations et accréditations d'usage pour ce type de poste (hygiène et autres)
- Horaires de travail
o 8:00 - 16:00 - du lundi au samedi - roulement et sans coupure
o 35h hebdomadaires + 5h supplémentaires (possibilité de réduire à 4 pour rester dans les 39h)
o Avantage en nature: 1 repas par jour
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.