| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Le salarié assistera le Chef de Cuisine dans la gestion, le management et l'organisation de la cuisine au quotidien :
- Assister le chef de cuisine dans toute sa préparation et sa mise en place avant, pendant et après les services,
- Participation à la réalisation de l'inventaire mensuel,
- Contrôle du travail de l'équipe de cuisine (respect des consignes, des règles de l'hygiène, etc.),
- Passage des commandes journalières en l'absence du chef de cuisine.
- Gestion de la production et du service en l'absence du chef de cuisine.
*Planning
2 jours de repos dont le dimanche
2 ou 3 continus 8/16h
2 ou 3 coupures 11/15h30 18h30/22
Le salarié exercera aussi les fonctions citées ci-dessous :
- Nettoyage complet de l'espace de travail (plan de travail, sols, machines.) et des outils de travail
- Réception et rangement des livraisons,
- Rangement des chambres froides et des différents points de stockage,
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité (étiquetage des produits, tenue, etc.),
- Respect des fiches techniques et recettes,
- Assurer une rapidité de service
Cette liste de tâches n'est pas exhaustives
Poste à pourvoir fin juillet/début aout
SALAIRE : suivant expérience
Au restaurant Cuxina situé à Atlantis le Centre Saint Herblain )
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.