| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Le Café Saint Médard est une brasserie parisienne proposant une cuisine traditionnelle française élaborée à partir de produits frais. Dans le cadre du renforcement de notre brigade de cuisine, nous recrutons un(e) Commis de cuisine (H/F) en CDI.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services.
À ce titre, vous aurez notamment pour missions de :
Préparer les ingrédients et réaliser les mises en place.
Participer à la préparation, au dressage et à l'envoi des entrées, plats et desserts.
Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises et les matières premières.
Vérifier la conformité des livraisons et assurer le stockage des produits dans le respect des procédures de l'établissement.
Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des postes de travail.
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux.
Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin de garantir un service fluide et de qualité.
Profil recherché
Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration.
Première expérience en cuisine (emploi, alternance ou stage) appréciée.
Bonne connaissance des normes HACCP.
Sens de l'organisation, rigueur, réactivité et esprit d'équipe.
Motivation, ponctualité et capacité d'adaptation.
Maîtrise du français indispensable.
Maîtrise de l'anglais obligatoire. L'anglais constitue la langue de travail commune au sein d'une brigade multiculturelle composée de collaborateurs de différentes nationalités. Il est indispensable pour assurer la bonne communication entre les membres de l'équipe, la transmission des consignes et la coordination des services.
Conditions
Contrat : CDI.
Temps plein : 42 heures hebdomadaires.
Travail en coupure, en journée et en soirée, y compris les week-ends et jours fériés selon le planning.
Lieu de travail : Café Saint Médard - Paris.
Rémunération : selon profil et Convention collective nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (HCR).
Prise de poste : dès que possible.
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.