| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 1,00 € |
Pour notre restaurant traditionnel sur Baillargues, avec une grande capacité d'accueil et une carte 100% faite maison : nous recherchons un cuisinier - chef de partie chaud/froid
Nous avons des valeurs qui nous semblent importantes pour travailler avec nous :
- La passion et la discipline
- L'esprit d'équipe et la solidarité
- La motivation et le sens de l'humour
- Le respect et l'intégrité
Vos missions :
Partie culinaire
- Assurer la production des plats
- Création de nouveaux plats en communication avec le chef
- Utilisation de la méthode HACCP
- Entretien des locaux, équipements, matériels
Partie gestion
- Gérer les commandes, les stocks et la rotation de ses préparations et produits bruts
- Faire les fiches techniques
- Maîtrise des ratios/coûts
- Capacité de communication positive
- Capacité de transmission de sa passion, de son savoir-faire aux apprentis.
Planning
- 43h/semaine, horaires en coupures, planning tournant sur 4 semaines.
- 1 week-end par mois (vendredi soir, samedi et dimanche)
- 1 fois deux jours consécutifs (dimanche lundi)
- Des semaines avec seulement deux coupures
- Fermeture annuelle du restaurant pendant les vacances scolaires de Noël (2 semaines) et 2 semaines autour du 15 août.
- Fermeture le dimanche, lundi soir et mardi soir
Rémunération et Avantages :
Salaire Brut : 2260,04 € pour 186,33 heures
Repas : Fourni pendant les heures de travail.
Mutuelle : Inclus
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.