| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 6,00 € |
Nous recherchons un(e) Sushiman / Sushi Chef (H/F) expérimenté(e) et autonome pour renforcer notre équipe.
Vos missions principales :
Préparation complète et découpe technique des matières premières, notamment le travail des poissons entiers (écaillage, éviscération, filetage, désarêtage précis) et non pas uniquement l'assemblage ou le roulage.
Maîtrise des techniques de découpe spécifiques traditionnelles.
Préparation des sushis, makis, sashimis et autres spécialités japonaises
Préparation et gestion du poste (mise en place, hygiène, rangement)
Respect strict des normes d'hygiène HACCP
Gestion des stocks de base et limitation du gaspillage
Travail en équipe et participation au bon déroulement du service
Profil recherché:
Expérience: Exigée de 6 mois à 1 an sur un poste similaire
Qualités professionnelles:
Autonomie, rigueur et excellente dextérité manuelle.
Française:Courant/ Maitrise de la langue française exigée.
Rapidité, précision, sens de l'organisation
Ponctualité, esprit d'équipe
Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) appréciée
Merci d'envoyer votre CV + disponibilités
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.