| Type de contrat : | CDD - 4 Mois |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 3,00 € |
second de CUISINE MISSIONS DU POSTE
- Réalisation de la production sous le contrôle de son responsable hiérarchique,
- Réalisation du Service en self,
- Entretien et nettoyage des matériels de production et plonge batterie,
- Respect des règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Respect des procédures qualité et des procédures internes à l'entreprise,
- Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les convives et le client
ACTIVITES DU POSTE
Production :
- Réaliser la production à partir des fiches techniques contenues dans le logiciel SYN-GEST',
- Mettre en œuvre des techniques culinaires élaborées,
- Respecter les plannings de production transmis par le Chef de cuisine,
- Effectuer systématiquement un contrôle de goût de la production avant la distribution,
- Effectuer la plonge batterie, le nettoyage du matériel de production et de la cuisine
Qualité :
- Respecte les fiches techniques, les règles d'hygiène, les modes opératoires de la méthode HACCP, les plannings de nettoyage et de désinfection et de la sécurité alimentaire
- Met en application les procédures qualité et les procédures internes à Synergie Restauration
- Porte une attention toute particulière aux réclamations des Convives
Qualités requises :
- Avoir une présentation soignée et une hygiène corporelle parfaite,
- Faire preuve de créativité, dynamisme, et d'innovation,
- Etre très organisé,
- Faire preuve d'habileté relationnelle et de communication
Niveau Requis :
- Niveau d''étude exigé : C.A.P. /B.E.P. Hôtellerie
- Expérience sur poste similaire pendant au moins 3 ans
- Expérience de la restauration collective souhaitée
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
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