| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 12,00 € |
Nous recherchons un Sous-Chef de cuisine passionné par la fusion des techniques françaises et japonaises, spécialisé dans la préparation de ramen gastronomiques.
Missions :
- Assister le Chef dans la gestion de la cuisine et la création du menu.
- Maîtriser les techniques de préparation des ramen : bouillons, nouilles, garnitures, assaisonnements.
- Intégrer des techniques culinaires françaises pour élever la qualité et la présentation des plats.
- Gérer les stocks et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Former et encadrer l'équipe en cuisine.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en cuisine japonaise et/ou française, idéalement avec une spécialisation en ramen.
- Passion pour l'innovation culinaire et la fusion des saveurs.
- Capacité à travailler sous pression et à collaborer efficacement avec l'équipe.
- Sens du détail et souci de la perfection.
Conditions :
- Établissement reconnu pour sa cuisine créative et authentique.
Si vous êtes un cuisinier ambitieux souhaitant allier tradition et modernité,
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.