| Type de contrat : | CDI |
| Condition de travail : | |
| Type d'établissement : | |
| Expérience : | 0 |
| Travail à temps plein ou partiel : | Temps plein |
| Salaire brut proposé : | 2,00 € |
Rattaché(e) au Directeur administratif et organisationnel, le diététicien élabore et pilote la mise en œuvre des protocoles nutritionnels dans le respect des besoins exprimés et de la politique culinaire Restonis.
Acteur clé de la prévention du risque sanitaire, il est garant de la démarche qualité notamment en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et veille à l'application opérationnelle de la réglementation en vigueur, en collaboration avec les chefs de secteur et les chefs gérant.
Il/elle assure également un rôle d'accompagnement auprès des sites dans le cadre de son périmètre d'intervention.
Vos missions principales
Diététique & nutrition
* Définir et piloter la politique nutritionnelle du groupe
* Participer à l'élaboration des menus en lien avec les équipes culinaires
* Garantir l'équilibre nutritionnel et l'adaptation aux besoins spécifiques des résidents
* Accompagner les sites (conseil, diagnostics, suivi) et contribuer aux appels d'offres
Qualité & sécurité alimentaire
* Définir, déployer et faire évoluer la démarche qualité dans le respect de la réglementation
* Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sur l'ensemble des sites
* Piloter les audits, analyser les résultats et mettre en place les plans d'actions associés
* Assurer une veille réglementaire et être l'interlocuteur des partenaires (laboratoires, autorités, etc.)
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau Bac+2 en nutrition ou diététique et vous justifiez d'une expérience significative dans un poste similaire.
Vous avez une connaissance approfondie des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et vous maîtrisez les outils de gestion de la qualité (HACCP, normes ISO, etc.).
Votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre polyvalence vous permettent de vous adapter à vos différentes missions.
Votre dynamisme, votre goût du travail en équipe et votre aisance relationnelle sont des atouts pour réussir à ce poste.
Votre sens du service et votre engagement envers la qualité et la sécurité alimentaire sont des valeurs fortes qui correspondent à celles de Restonis.
Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n'hésitez plus, rejoignez-nous !
Avantages : Participation + 13e mois + RTT + CSE + Télétravail
Nos services pour les CHR les Cafés, Hôtels, restaurants. Et pour les Exploitants, les Salariés, les Candidats en hôtellerie et restauration
Espace pour les fournisseurs CHR. Cafés, Hôtels et Hestaurants. Fournisseurs en hôtellerie restauration. Matériel, agencement, équipement pro CHR.